식당 음식조리 알바를 하면서 테이블 소독용 액체 스프레이에 공통적으로 에탄올이 함유된 것을 알게 되었어요. 에탄올이 어떤 식으로 살균작용을 하는지 궁금해요.
에탄올은 세균의 세포막을 직접 파괴하거나, 세포벽의 단백질의 변성을 줘서 세균을 죽이는 역할을 합니다.
농도가 100프로일때 오히려 세포막에 흡수율이 떨어져 살균작용이 떨어지고,
70프로일때 흡수율이 뛰어나 최대의 살균효과를 보인다 합니다.
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
에탄올에 물을섞어 70퍼센트부근으로 농도를 맞춰주면 세균과 바이러스를 제거할 수 있습니다.
세균과 바이러스는 에탄올에의해 외부보호막이 녹아 죽게됩니다.
감사합니다.
안녕하세요. 이성현 과학전문가입니다.
대략 에틸알코올의 농도가 70%인 수용액을 분사하게되면, 세균의 세포벽에 구멍을 내거나 손상시키면서 내부에 침투하여 세균을 불활성화시킵니다!
안녕하세요. 과학전문가입니다.
에탄올은 단백질을 굳게 하는 성분입니다.
세균은 단백질로 이루어져 있습니다. 그렇기에 단백질이 굳게 되면 세균은 죽게 되어서 살균제로 에탄올을 사용합니다.
살균제에 포함된 에탄올은 세균이나 바이러스의 단백질을 변성시켜서 소독효과를 나타냅니다. 100%의 에탄올은 너무 빨리 증발하기 때문에 소독효과가 떨어지고, 에탄올이 85-95% 포함된 손 소독제가 바이러스를 30초 이내에 10만분의 1이하로 줄일 수 있다고 합니다. 살균제의 주 성분은 에탄올이지만 시트르산과 같은 산도를 높일 수 있는 성분을 첨가하여 소독효과를 높일 수 있습니다.
안녕하세요. 김두환 과학전문가입니다.
알코올, 에탄올은 바이러스의 외피를 녹일 수 있습니다. 바이러스의 외피를 녹여 죽이거나 증식을 하지 못하게 함으로써 소독효과를 보는것이죠.
소독용으로 사용하는 알코올은 삼투능력이 커서 세균 표면의 막을 뚫어 세균의 단백질을 파괴합니다.
에탄올에는 알코올이 포함되어 있으므로 살균 작용이 가능합니다.
