학문
시장에 가면 물 밖에 나와있어도 생선이 살아있는 이유는?
시장에 가서 생선을 봤는데 살아있는 신선한 것이라고 회 떠서 먹어라고 판매하는데 과학적으로 가능한 것인가요?
물 밖에서도 몇 시간정도 살아있을 수 있나요?
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안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
생선은 수족관이나 물 속에서 생존하며 호흡을 하기 위해 물이 필요합니다. 그렇기 때문에 생선이 물 밖에서 일정 시간 동안 살아있을 수 있는 경우는 극히 제한적입니다.생선은 물 밖에서 신선한 상태로 유지되기 어렵고, 호흡과 대사에 필요한 산소 공급이 부족하여 생존 환경이 불안정해집니다. 따라서 일반적인 시장에서 물 밖에서 판매되는 생선은 이미 죽은 상태이거나, 특별한 유지 조건이나 기술을 통해 일시적으로 생존 상태를 유지하는 것입니다.