멸치볶음의 잔멸치는 몇개월된 멸치인가요?

일반적으로 멸치볶음에는 굉장히 작은 잔멸치가 들어갑니다. 이러한 멸치볶음 잔멸치는 태어난지 몇 개월이 지난 멸치인 것인가요?