유튜브영상 그대로 따라하는데 왜 요리가 맛이 없을까요?

유튜브 영상 그대로 요리를 따라서 하는데 왜 요리가 맛이 없을까요??

빠진재료 더한재료 없이 그램수도 지켜서 요리를 하는데 맛이 없어요.

이유가 뭘까요.. ㅠ