석빙고의 어떤 원리로 얼음과 음식물을 안상하게 보관할수 있나요?

Question

안녕하세요. 유소유소유입니다. 옛날에 여름에는 시원한 것을 먹기위해 석빙고에

음식들을 보관하였다고 하는데 석빙고는 무슨 과학적 원리로 시원하게 음식을 보관할

수 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 이영준 과학전문가입니다.

겨울의 찬공기가 석빙고에 들어오게되면 지하 깊숙한 곳에있어

겨울이 지나더라도 찬공기가 바깥으로 잘 나가지 못하게됩니다

이러한 원리로 음식이 시원하게 보관되는것 입니다

Answer 2

안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.

석빙고는 산에있는 서늘한 동굴과같이 태양쪽 방향을 등지고 입구를 설계하고, 지하깊숙히나 근처에 물이 흐르는 부근에
만들어졌습니다. 물이 있는곳에서는 물이 증발하며 주변의 열기를 흡수하기 때문에 차가운 공기가 만들어질 수 있고,
그늘진곳에서는 열을 받지 못하다보니 서늘한 기운을 유지할 수가 있었습니다.

감사합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.

첫 번째는 절묘한 천장 구조이다. 화강암의 천장은 1-2 미터의 간격을 두고 4.5개의 이치형 모양으로 만들어져 그 사이에는 움푹 들어간 빈 공간이 있었습니다. 이곳이 바로 내부의 더운 공기를 빼내는 일종의 에어포켓인 것입니다.

두 번째는 바로 환기구입니다. 위쪽에 설치된 환기구는 에어포켓에 갇힌 더운 공기를 밖으로 빼낸다. 이것은 바로 더운 공기는 위로 뜬다는 사실을 이용한 것이다. 이렇게 해서 석빙고 내부의 온도는 한여름에도 0도 안팎을 유지할 수 있었습니다.

그리고 거기에다 3번째는 얼음에 치명적인 물과 습기를 빠르게 밖으로 빼내는 배수로이었습니다. 또한 빗물을 막기 위하여 석빙고 외부에 석회와 진흙으로 방수층을 만들었기때문에. 그리고 얼음과 벽 및 천장 틈 사이에는 밀집, 왕겨, 톱밥 등을 단열재로 채워 넣어 외부열기를 차단하였다. 거기에다 외부의 잔디는 햇빛을 흐트러뜨려 열 전달을 방해하는 효과가 있으니 석빙고의 얼음은 한여름에도 거의 녹지않는것입니다

Answer 4

먼저 석빙고의 출입구를 바람이 불어오는 방향으로 향해서 지었습니다.

그리고 입구 옆에 날개처럼 세워진 벽이 있습니다.

그러면 이 바람이 벽에 부딪혀 소용돌이로 변하게 되고,

석빙고 내부 깊은 곳 구석까지 차가운 상태를 유지하게 됩니다.