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그냥 양파와 적양파는 무슨차이죠??

양파랑 적양파는 무슨차이가있나요?? 영양소나 뭐 다른부분이.차이가있을까요?? 아니면 단순히 색갈의 차이정도밖에없나요??


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1개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 마시맬로우입니다.


    양파와 적양파의 차이에 대해 알려드리겠습니다. 양파와 적양파는 모두 어니언이라는 종류에 속하지만, 겉면의 색상에 따라 구분됩니다. 적양파는 껍질과 속이 모두 붉은색을 띠고 있으며, 일반 양파보다 단맛이 강하고 매운맛이 약합니다 . 적양파는 생식에 주로 사용되며, 샐러드나 햄버거 등에 재료로 쓰입니다. 적양파는 건강에도 좋은 효능이 많습니다. 적양파에는 퀘르세틴이라는 항산화 성분이 일반 양파보다 2~3배 더 많이 함유되어 있습니다. 퀘르세틴은 혈관 질환을 예방하고 혈당을 조절하는데 도움을 줍니다 . 또한 적양파는 비타민과 무기질, 식이섬유 등을 다량 포함하고 있어 소화와 피부 건강, 피로 회복, 암 예방 등에도 좋습니다 . 적양파의 단점은 보관이 어렵다는 점입니다. 일반 양파보다 수분 함량이 높아서 무르거나 썩기 쉽습니다 . 그래서 필요할 때마다 구매하시거나 서늘하고 건조한 곳에 보관하시는 것이 좋습니다. 적양파의 차이와 효능에 대해 알려드렸습니다. 궁금하신 점이 있으시면 또 물어보세요. 😊