그냥 양파와 적양파는 무슨차이죠??
양파랑 적양파는 무슨차이가있나요?? 영양소나 뭐 다른부분이.차이가있을까요?? 아니면 단순히 색갈의 차이정도밖에없나요??
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 마시맬로우입니다.
양파와 적양파의 차이에 대해 알려드리겠습니다. 양파와 적양파는 모두 어니언이라는 종류에 속하지만, 겉면의 색상에 따라 구분됩니다. 적양파는 껍질과 속이 모두 붉은색을 띠고 있으며, 일반 양파보다 단맛이 강하고 매운맛이 약합니다 . 적양파는 생식에 주로 사용되며, 샐러드나 햄버거 등에 재료로 쓰입니다. 적양파는 건강에도 좋은 효능이 많습니다. 적양파에는 퀘르세틴이라는 항산화 성분이 일반 양파보다 2~3배 더 많이 함유되어 있습니다. 퀘르세틴은 혈관 질환을 예방하고 혈당을 조절하는데 도움을 줍니다 . 또한 적양파는 비타민과 무기질, 식이섬유 등을 다량 포함하고 있어 소화와 피부 건강, 피로 회복, 암 예방 등에도 좋습니다 . 적양파의 단점은 보관이 어렵다는 점입니다. 일반 양파보다 수분 함량이 높아서 무르거나 썩기 쉽습니다 . 그래서 필요할 때마다 구매하시거나 서늘하고 건조한 곳에 보관하시는 것이 좋습니다. 적양파의 차이와 효능에 대해 알려드렸습니다. 궁금하신 점이 있으시면 또 물어보세요. 😊