계란장소림을 할때는 삶은계란을 끓힌 간장에 넣어야 하나요 아니면 그대로 넣어서 양념을 마무리해도 되나요? 어느쪽이 맞는지 알려주세요
안녕하세요.
일반적으로 장조림을 하거나 계란장, 메추리알 장을 할때 사용하는 간장을 한번끓여서 넣거나 장조림을 할때 함꼐 넣어서 조리할때 하시면 될것 같습니다.
그냥 넣고 조리하는 것은 아닌것 같습니다.
안녕하세요. 우아한참밀드리117입니다.
계란장조림은 먼저 간장을 팔팔 끓이다가 어느정도 끓었으면 약불로 맞춰놓고 계란 넣어서 푹 졸이면 됩니다.
안녕하세요. 창백한원숭이162입니다.계란장조림은 말그대로 조림 입니다 계란을 간장과 함께 넣어 끓이면서 졸이는 겁니다.
안녕하세요. 좋은하루1입니다.
계란에 끓인간장을 넣어야합니다. 그냥 하면 맛도 별로 없고 맛도 잘 안배여서 안번 끓여서 만들어야 합니다.
