계란장조림을 할때 간장을 끓여야 하나요?

Question

계란장소림을 할때는 삶은계란을 끓힌 간장에 넣어야 하나요 아니면 그대로 넣어서 양념을 마무리해도 되나요? 어느쪽이 맞는지 알려주세요

Answer 1

안녕하세요.

일반적으로 장조림을 하거나 계란장, 메추리알 장을 할때 사용하는 간장을 한번끓여서 넣거나 장조림을 할때 함꼐 넣어서 조리할때 하시면 될것 같습니다.

그냥 넣고 조리하는 것은 아닌것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 우아한참밀드리117입니다.

계란장조림은 먼저 간장을 팔팔 끓이다가 어느정도 끓었으면 약불로 맞춰놓고 계란 넣어서 푹 졸이면 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 창백한원숭이162입니다.계란장조림은 말그대로 조림 입니다 계란을 간장과 함께 넣어 끓이면서 졸이는 겁니다.

Answer 4

안녕하세요. 좋은하루1입니다.

계란에 끓인간장을 넣어야합니다. 그냥 하면 맛도 별로 없고 맛도 잘 안배여서 안번 끓여서 만들어야 합니다.