생활
연탄 숯불고기는 건강에 괜찮을가요?
연탄불은 안좋은 인식이 강하자나요.
연탄불로 구운 고기는 먹어도 괜찮나요?
연탄 불고기 맛은 있던데 괜찮을지 알려주시면 감사합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
연탄불에 구운 고기는 대체로 딱딱해지지 않고 연한 상태로 오래 가는 편입니다.
연하고 말랑말랑하니 맛있게 느껴지는 것이구요,
같은 열(가스 불.숯불.연탄불)로 익힌건데 왜 연탄불에 익힌것만 연하고 부드러운지를 생각해 보시면 답이 나옵니다.
연탄불에서는 일산화탄소가 나오면서 고기와 연관된 작용을 한다고 보시면 됩니다.
개인적으로 저는 맛은 있을지언정 연탄불 고기는 먹지 않습니다.
도움 되셨길~~