러시아에서는 왜이리 다양한 피클요리가 있는건가요?
러시아를 보면 엄청나게 다양한 피클요리가 있는데요.
보드카를 마실때도 피클을 먹는다고 하던데 왜이리 피클요리가 다양하고 좋아하는건가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
20세기 초의 혁명에서 엘리트 요리는
새로운 평등주의적 국가 이데올로기에 의해
급속히 타락했는데 한때 소비자였던
전 제국 엘리트의 실종과 함께
소비에트 연방의 붕괴와 함께 식품 서비스에
대한 국가 독점은 종식되었고 그에 따라
다양화되었습니다
소련 붕괴 전 가난한 빈민층들이 채소를 위주로
요리를 개발해 허기를 달래고자 만든 요리는
현대에도 뿌리 깊게 자리매김 했지요
