러시아에서는 왜이리 다양한 피클요리가 있는건가요?

러시아를 보면 엄청나게 다양한 피클요리가 있는데요.

보드카를 마실때도 피클을 먹는다고 하던데 왜이리 피클요리가 다양하고 좋아하는건가요?