안녕하세요. 따뜻한봄바람입니다.
국밥의 인기가 날로 상승중입니다.
보통 뉴욕에 음식점이 있다는건, 해당 국가의 음식이 세계적으로 위상이 높아졌다는것을 나타냅니다
현재 뉴욕뿐만 아니라 미국서부(LA)등에서 맑은 류의 돼지국밥이 굉장히 인기입니다.
초창기엔 설랑탕과 곰탕류로 시작하여, 현재는 기름기없는 맑은 국물에 얇게 저민 돼지고기를 말아 먹는 방식의 국밥이 큰 인기를 끌고 있습니다.
특히 기름지고 패스트푸드 위주의 미국 식문화에서, 이러한 국밥은 건강식으로도 각광받고 있습니다.
현지에서도 줄을 서서 먹어야 할정도이니, 국밥의 위상이 상당히 높아졌음을 알수있습니다.