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오이를 기름에살짝 볶아서 먹으면 오이에

김밥에 재료로 사용하기위해서 오이를 기름에 살짝볶아서

사용하면 오이에 영양분이 손실이 오는지 궁금합니다

볶아서 사용해도 될까요?

5개의 답변이 있어요!

  • 늘격렬한딸기

    늘격렬한딸기

    오이를 볶아서 섭취 시 다음과 같은 부정적인 부분이 있습니다.

    수분 손실: 볶는 과정에서 수분이 증발하여 오이의 수분 함량이 줄어들 수 있습니다.

    영양소 손실: 고온에서 오래 볶을 경우 비타민 등 영양소가 파괴될 수 있습니다.

    기름 흡수: 기름에 볶기 때문에 기름이 많이 흡수되어 칼로리가 높아질 수 있습니다.

  • 뽀얀굴뚝새243

    뽀얀굴뚝새243

    오이는 수분이 많고 비타민 및 무기질이 풍부합니다.

    오이에 열을 가하면 열에 약한 비타민 C는 소실 될 수

    있습니다.

    볶지 말고 얇게 썰어서 소금에 절였다가 씻어서 물기를

    꼭 짜서 사용하면 꼬들하니 씹는 맛이 좋습니다.

  • 어디고

    어디고

    일반적으로 모든 음식은 열을가하면 최소한의 영양소파괴는 어쩔 수 없습니다 대신에 미생물이나 세균이 살균이 되어서 훨씬 더 깨끗하게 드실 수 있죠 장단점이 있는거 같습니다

  • 보미야보미야

    보미야보미야

    질문하신 오이를 기름에 살짝 볶아서 먹으면 오이의 영양분에 손실이 오나에 대한 내용입니다.

    어느 정도 손실이 올 수 있을 것이지만

    큰 문제는 발생하지 않기에 볶아서 사용해도 될 것입니다.

  • 끝까지시원한육개장

    끝까지시원한육개장

    당연히 볶아서 사용하셔도 됩니다. 볶아서 사용하면 살짝 쓴맛이 느껴질 수도 있습니다. 그리고 생 오이가 좀 더 영양분이 높긴 높습니다.