오이를 먹을때 보통 껍질부분은 깎아서 먹습니다. 껍질부분이 쓰기도 하고 뻣뻣해서 인데요 껍질를 까지않고 오이를 먹는것이 영양성분이 높나요? 다이어트엔 뭐가 좋나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
오이 껍질에 풍부한 시트룰린 성분이 체내에 들어가 아르기닌으로 바뀝니다. 오이 껍질에는 이산화규소 성분도 풍부하고 이산화규소는 체내에서 비타민과 미네랄 흡수를 원활하게합니다.
또한 에라테린이라는 성분이 있는데 중금속 배출과 소화 작용에 도움이 됩니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
오이 껍질에는 에라테린이라는 성분이 있어 중금속 배출과 소화 작용에 도움이 되며. 또한 식이섬유가 많아 포만감을 주므로 다이어트에효과적입니다.
안녕하세요.
오이를 껍질째 먹는 것이 영양성분이 더 높습니다. 오이 껍질에는 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 비타민 C는 피부 건강에 도움이 되고, 칼륨은 체내 나트륨 배출을 돕습니다. 식이섬유는 포만감을 높여 다이어트에 도움이 됩니다.
오이 껍질을 벗기면 비타민 C의 함량은 약 20% 감소하고, 식이섬유의 함량은 약 40% 감소합니다. 따라서, 오이를 껍질째 먹는 것이 영양적으로 더 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 오이 껍질을 잘라서 버리는 경우가 대부분이지만
영양소도 있습니다.
하지만 쓴맛이 있기 때문에 벗기고 드시는것이 좋습니다.
