요즘 백반집 등 한식당이 줄어들고 있다고 하는데 물가가 원인 인가요?

Question

대부분 백반집은 여러가지 반찬이 나오면서 안정적인 맛을 제공하기 때문에 사람들이 즐겨 찾기도 합니다. 그런데 최근 백반집을 비롯해 한식당이 줄어들고 있다고 하는데 물가가 가장 큰 영향을 주는건가요?

Answer 1

요즘 한식당이나 백반집이 줄어드는 건 여러 이유가 있지만,

물가 상승이 큰 영향을 미치는 건 사실이에요.

재료값이 오르면서 가격을 올릴 수밖에 없고,

그럼 손님들이 부담을 느껴 줄어들 수 있거든요.

또, 인건비와 임대료도 올라서 운영이 어려워지고,

경쟁이 치열한 외식 시장에서 차별화하기도 쉽지 않아서

자연스럽게 줄어드는 현상이 나타나는 것 같아요.

결국, 물가 상승과 운영 비용이 가장 큰 원인이라고 볼 수 있어요.

Answer 2

물가상승이 큰 원인이기는 합니다.

다양한 식재료로 많은 반찬을 내다 보니 식재료비 상승의 타격이 큽니다.

다른 이식업에 비해 식재료와 인건비 비중이 평균보다 훨씬 높다보니 감당하기 어려운 수준이 되었습니다.

거기에 불경기로 손님들 지갑도 얇아진데다 배달료 부담가지 겹쳐서 더욱 힘들어졌습니다.

또 젊은 층의 입맛 변화, 위생문제, 준비의 번거루움 등 복합적인 이류오 한식당 자체가 점점 줄어들고 있습니다.

Answer 3

아무래도 백반집은 기존밑반찬에도 영향이 있구요 물가때문에라는이유도있겠지만 가장큰건 인건비가 차지할겁니다. 인건비나 월세로인해 폐업이 늘고있다고합니다

Answer 4

네 물가가 크게 작용하는 부분인것 같습니다.

한식은 가정에서도 기본적으로 먹어오고있는것이 대부분이다 보니 날로 치솓는 물가에 맞춘 한식의 가격이 소비자들한테는 비싸게 느껴질수있습니다.

사실 한식 장사하시는 분들도 나름 이유가 있는 부분이고 마진을 남겨야하니 이해할수도있는 부분인데요.

이상하게 양식이나 일식등은 비싸도 만족하고 먹는 사람들이 많은반면 한식에 대해서는 굉장히 엄격한 잣대를 들이대는게 우리나라 대부분의 사람들의 특징이다보니 찾는사람이 날로 줄어들고있는것이죠.

따라서 가게유지가 어려워 문을닫는것이고요.