생활
찜통에 계란찜상하는 시간은 어떤가요
큰냄비에 찜기을 올리고 그릇에 계란찜을 했는데 다하고 식힌다고 1시간10분정도 찜기안에 그대로 놓아두었는데
그걸 아무생각없이 먹었는데 괜찬을까요
아직 그릇과 계란찜이 온기가 있어서 그냥 먹었는데 먹고 나니 시간이 좀된거을 인지했네요
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요
요즘 무더위에 폭염에 날이 더워 음식 상하는 거에 예민해지기는 한데 찜하고 1시간 30분 지났고 온기도 남아 있으면
아무 문제 없다고 생각합니다. 사람 감각은 예민한 면이 있고 평소 먹어온 맛을 기억하고 있어 음식이 이상하다
생각하면 바로 멈추고 확인 한다고 합니다.
찜통에 계란찜이 식히기 위해 1시간 10분정도 지났는데 먹어도 괜챃을지 물었습니다. 당연히 먹어도 괜찮습니다. 1시간 10분이면 변질될 시간이 되지 않았고, 더구나 고온의 찜통에 있었으니, 음식 상하지 않았습니다.
안녕하세요~
계란찜이 아직 따뜻하고 온기가 남아 있었다면 큰 문제는 없을 가능성이 높지만, 계란찜을 상온에 오래 두면 세균이 번식할 수 있어 식중독 위험이 있으므로 다음부터는 계란찜을 만든 후 바로 냉장 보관하거나 빠르게 섭취하는 것이 좋습니다.
계란찜을 찜기에서 1시간 10분 동안 그대로 두었다면, 위생적인 측면에서 안전이 우려됩니다. 특히 찜기 안의 온도가 섭씨 60도 이하로 떨어지면 세균이 자랄 수 있습니다. 계란찜이 여전히 따뜻했다면 상대적으로 안전할 수 있지만, 향후에는 음식을 조리 후 2시간 이상 방치하지 않는 것이 좋습니다. 섭씨 5도 이하 또는 60도 이상에서 보관해야 식중독 위험을 줄일 수 있습니다.