우리가 알고 있는 엿중에 호박엿이 유명하잖아요. 특히 울릉도 호박엿이 아주유명한데 여기서 말하는 호박엿은 호박으로 만든 것인가요? 호박엿의 정체는 무엇인가요? 어떻게 만들어지는건가요?
안녕하세요. 홀쭉한족제비224입니다.
호박과 엿질금 정수 옥수수물엿을 혼합하여 열을 가해 수분을 증발시켜 엿을 만듭니다.
그러니까 호박이 주 재료가 되는 것은 맞는 것이죠.
