요즘 집에서 잼이나 과일청 담는 취미가 생겼는데요
레시피 영상들을 보면 담을때 다 유리병 열처리 소독을 하는데
유리병 열처리를 하는 이유는 뭘까요?
안녕하세요. 착실한악어276입니다.멸탕 처리는 미생물이 침투하여 부패를 방지하기 위함 입니다 반드시 열탕 처리해야 합니다
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
유리병은 일반적으로 강화 유리로 만들어지는데
강화 유리는 내구성과 손상에 대한 저항성이 높은 열처리 유리로 깨지지 않게 해요
안녕하세요. 날카로운갈매기574입니다.
잼이나 과일청은 장기간 보관해야 하는 식품입니다. 따라서, 병 내부에 세균이 존재하면 병조림이 상할 수 있습니다. 열처리를 하면 병 내부의 세균을 죽여 병조림이 상하는 것을 방지할 수 있습니다.
