생활
볶음요리나 찌개 종류 요리할때 간장으로 간을 하는데 감칠맛이나 그외에는 어떤거로 맛을 내세요?
요리할때 싱겁거나 하면 간장으로 간을 조절하는데 넘 넣으면 짜고 안넣으면 싱겁고 간장말고 어떤거를 넣어야 감칠맛이 있고 맛있을까요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 유연한메추리53입니다.
볶음요리를 할때는 굴소스를 사용을 하구요
찌개종류의 요리를 하실땐 젓갈이나 연두를 이용합니다.
안녕하세요. 놀라운참밀드리238입니다.
참치액젓을 넣어보세요. 찌개에 넣어도 좋고 콩나물국이나 미역국에 넣어도 감칠맛이 납니다
안녕하세요. 건우서우아빠입니다.
감칠맛을 더할때는 미원이 좋긴 한데 미원에 대한
거부감이 있다면 새우젓으로 간하셔도 돼구요
짜고 싱거운것 맞추기 힘들때는 굴소스도 추천드립니다
안녕하세요. 신속한검은꼬리56입니다.요리하는 사람에따라 다르지만 저는 간장보다는 젓갈로 간을 보충하면 감칠맛이 더 나는것 같아요~~까나리액젖이나 멸치액젓 요즈음은 다양하게 젓갈이 나오니까 가족들 입맛에 따라 그때그때 쓰면 좋을것같아요