요즘 마트에 가보면 냉동생지및 생지를 판다고 하던데 뭘 말하는건지 궁굼합니다.. 혹시 잘 아시는분들은 답변 부탁드리겠습니다..
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
생지는 반죽의 일본식 표현입니다.
일본에서 반죽을 生地きじ(키지)라고 합니다.
보통 시판하는 생지는 빵반죽을 형태를 갖추어서 파는 것을 말합니다. 생지를 구입후에 오븐에 구워만 주시면 빵이 되는 제품입니다.
안녕하세요. 공손한물범266입니다.
반죽을 만들어서 냉동시킨 거에요. 오븐이나 에어프라이어에 넣고 구우면 갓 구운 빵처럼 맛있어요. 크로와상 생지는 와플기에 구워서 먹으면 맛있다고 해요.
안녕하세요. 팔팔한여치147입니다.
냉동생지는 생지(생지 반죽)를 냉동하여 보관한 제품으로 해동한 후에는 오븐이나 프라이팬에서 조리하면 크로와상, 파이, 퀴시, 머핀 등 다양한 베이커리 제품이 됩니다
