요리를 할때 버섯 종류는 세척후 요리하나요?

Question

요리 프로그램에서나 주변 사람들 보며는 버섯 종류 사용을 할때 물에 안씻고 바로 사용했던거 같은데 버섯은 세착 안해도 괜찮은가요?

Answer 1

안녕하세요. 도화지입니다.

버섯은 안 씻고 그냥 바로 사용하는 분들이 많더라고요.

저도 안 씻고 하다가 요즘엔 물로 대충 한 번만 씻고 사용해요

Answer 2

안녕하세요. 밝은치와와78입니다.

버섯은 재배 방식에 따라 세척하는 버섯과 하지 않아도 되는 버섯으로 나뉜다고 합니다.

소독된 배지에 균을 배양하여 재배하는 새송이버섯 느타리버섯 팽이버섯 만가닥버섯의 경우는 뿌리를 제거한 다음 따로 세척을 하지 않아도 되지만 나무나 흙 돌에서 재배되는 표고버섯 양송이버섯 차가버섯 목이버섯은 세척 후 드시는 것이 좋다고 합니다.