햄버거와 같은 식품은, 어떤 이유에서 혈당을 올리나요?

Question

단 성분이 있는것도 아니고, 단순하게 패티와 야채로만 구성되어 있는데 어떠한 식품이 그렇게 당을 올리고 , 혈당 수치를 급격하게 변화시키는지요!!

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

햄버거의 빵은 주로 정제된 밀가루로 만들어지며. 이는 빠르게 소화되어 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다. 이러한 급격한 혈당 상승은 인슐린 분비를 촉진시키는 원인이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 햄버거의 혈당을 오르는 이유가 소스와 빵인데요

패티와 야채는 크게 차이가 없답니다.