안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
냄비의 온도가 너무 높으면 계란이 빨리 익으면서 눌어붙게 됩니다.
전자렌지를 사용하여 계란찜을 만들 때는 냄비를 사용하지 않고, 용기에 계란과 물을 넣고 전자렌지에 돌리면 되며, 계란과 물의 비율은 1:1.5~2 정도로 맞추는 것이 좋습니다. 그리고 계란찜을 전자렌지에 돌릴 때는 용기에 랩을 씌우고 돌리면 수분이 날아가는 것을 방지할 수 있습니다. 마지막으로는, 전자렌지에 돌린 후 바로 꺼내지 않고, 5분 정도 뜸을 들인 후 꺼내면 더 부드럽고 맛있는 계란찜을 만들 수 있습니다.
전자렌지를 사용하여 계란찜을 만들면 냄비를 사용할 때보다 눌어붙는 현상이 적습니다.