꽃게를 손질할 때 절반으로 갈라야 하나요 ?
제가 꽃게탕을 만들려고 집에서 꽃게를 손질하고 있는데요. 그런데 손질을 한 번도 안 해봤는데 꽃게를 절반으로 갈라야 하는지 아니면 그냥 그대로 써야 하는지를 모르겠어요.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 밀레스입니다.
손질하면서 배딱지는 벗겨내서 나중에 밥비벼 드시면 맛잇어요. 배딱지를 벗겨내고 나서 반으로 자르면 됩니다. 발끝 뾰족한 부분도 잘라주시고 털이달린 입부분도 잘라주시면 깔끔해요.