제가 꽃게탕을 만들려고 집에서 꽃게를 손질하고 있는데요. 그런데 손질을 한 번도 안 해봤는데 꽃게를 절반으로 갈라야 하는지 아니면 그냥 그대로 써야 하는지를 모르겠어요.
안녕하세요. 밀레스입니다.
손질하면서 배딱지는 벗겨내서 나중에 밥비벼 드시면 맛잇어요. 배딱지를 벗겨내고 나서 반으로 자르면 됩니다. 발끝 뾰족한 부분도 잘라주시고 털이달린 입부분도 잘라주시면 깔끔해요.
