보쌈고기 맛있게 삶는 방법 알려주세요~

Question

새로 김치를 담가서 보쌈고기를 요리해볼까 해요,

사실 누린내가 고민이랍니다.

보쌈고기 질기지 않게, 냄새 안나게 삶는 방법 좀 알려주세요~

Answer 1

안녕하세요. 겸손한호랑이입니다. 보쌈을 삶을때 콜라를 부어주면 고기도 훨씬 부드러워

지고 냄새도 많이 잡아줍니다. 저도 유투브 보고 따라 해봤는데

그 후로는 무조건 콜라를 넣어 주고 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.

보쌈고기를 맛있게 삶는 방법은 다음과 같습니다.

1. 보쌈고기는 냄비에 넣고 찬물을 부어 중불에서 끓인다.

2. 끓기 시작하면 거품과 기름을 제거한다.

3. 끓인 후 15분 정도 삶은 뒤 불을 끄고 냄비 안에서 보쌈고기를 식힌다.

4. 식힌 후 냉장고에서 1시간 정도 보존하면 더 맛있게 먹을 수 있다.

보쌈고기를 더 맛있게 삶기 위해서는 보쌈맛 양념장을 함께 이용하여 먹으면 더욱 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 네시삼십분입니다.

처음에한번고기를 살짝삶은다음 물을버리고

다시물을채운후 양파,마늘 넣고 푹꾾이시면냄새도안나고맛있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 호수물결입니다.

보쌈고기를 삶는 방법은 다음과 같습니다.

물을 끓입니다. 물의 양은 보쌈고기 양에 따라 조절합니다.

끓는 물에 보쌈고기를 넣고 중불로 약 30분 정도 삶습니다. 보쌈고기의 두께와 양에 따라 조리시간이 달라질 수 있습니다.

보쌈고기가 다 익었는지 확인합니다. 보쌈고기를 꼬치 등으로 꽂아보면 수분이 흐르지 않으면 익은 것입니다.

삶은 보쌈고기를 찬물에 담가 식히면서 껍질을 제거합니다.

또한 냄새를 줄이기 위해 보쌈고기를 삶기 전에 미리 청주와 생강 등으로 밑간을 해주시면 좋습니다. 또한 보쌈 고기를 삶을 때 물에 고추기름을 넣어준다면, 보쌈고기의 냄새를 줄여줄 수 있습니다.