안녕하세요. 이규혁 과학전문가입니다.
인체 내의 많은 세포는 물질대사를 하며 세포외액은 세포에 영양의 공급과 노폐물의 배설을 도와줍니다. 세포에서 대사를 통해서 단백질을 합성하는 순간 세포내의 물질의 농도는 올라가는데, 또핫 음식을 섭취함으로서 세포외액에 염분, 포도당, 아미노산의 농도가 올라갑니다. 이러한 변화는 삼투압에 변화를 가져오고 인체는 삼투압의 변화에 대응하기 위해서 농도의 차이에 역행하는 Na/K pump를 작동해서 삼투압을 조절을 하여 원래의 삼투압으로 다시 설정합니다. 이로 인해 세포는 더 이상 팽창이나 수축을 하지 않고 기존의 세포의 크기를 그대로 유지할 수 있습니다.
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