안녕하세요. 원형석 과학전문가입니다.
삼투압 [渗透壓, osmotic pressure]이란 용매는 통과시키나 용질은 통과시키지 않는
반투막을 고정시키고, 그 양쪽에 용액과 순용매를 따로 넣으면, 용매의 일정량이
용액 속으로 침투하여 평형에 이르는데, 이 때 반투막의 양쪽에서 온도가 같지만,
압력에 차이가 생기는 압력차를 말합니다. 즉, 반투막을 사이에 두고 물과 설탕이나
소금물을 넣어두면 물이 농도가 짙은 설탕이나 소금물쪽으로 이동하여 물이 줄어들며
설탕이나 소금물이 높아지는 현상을 삼투압 현상이라 합니다.
실생활에서의 예는,
배추를 소금물에 절이는 것을 예로 들 수 있지요.
배추내의 농도보다 소금물의 농도가 더 높으므로 삼투압 원리에 의해 배추안의 수분이
소금물 쪽으로 빠져나옴으로서 배추가 절여지는 것이지요.
이와 같은 현상을 역삼투압이라고 합니다. 즉, 식물에게 비료를 많이주면 식물이
잘 자라는 것이 아니고 오히려 말라죽는 현상이 발생하는데요. 이 또한 삼투압 현상이
역으로 나타나기 때문이지요. 따라서 너무 짙거나 많은 비료를 한꺼번에 식물에게 주면
낭패를 당하는 일이 종종 발생하는데 이러한 현상을 역삼투압 현상이라 합니다.
