한번 삶은 옥수수는 냉동실에 보관할 경우 약 2-3개월 정도까지는 맛과 식감을 크게 해치지 않고 보관할 수 있습니다.
삶은 후 완전히 식힌 뒤 수분이 남아 있지 않게 키친타월로 물기를 닦고 밀폐요기나 지퍼백에 넣고 공기를 최대한 제거한 상태로 냉동하는 것이 중요합니다.
이렇게 하면 냉동고 안의 냄새가 배지 않고 냉동 화상도 예방할 수 있습니다.
먹을 때는 실온에서 해동하기보다 전자레인지나 찜기에 바로 데워서 먹는 것이 맛을 잘 살릴 수 있는 방법입니다.