미림 맛술 등에도 종류가 있나요???

Question

요리할 때 잡내 제거를 위해서 넣는게 미림 혹은 맛술이라고 알고 있는데, 이게 종류가 나뉘어져 있다고 하더라고요.

단순히 맛술은 하나의 종류만 있는 줄 알았는데 어떤 것은 알코올이 들어가거나 아예 없는 것도 있다고 얼핏 들었는데, 맛술에도 종류가 있는건지 있다면 어떤 것들로 되어 있는지 알고 싶어요.

Answer 1

안녕하세요. 보랏빛딱새125입니다.

맛술은 요리에 사용하는 술로 보통은 1%미만이며 당도가 많은것으로 알고있습니다

미림과 청주도 맛술의 한종류이며 해당 종류가 도수가 높으며 미림은 14%도수에 당도가 높은것으로 알고있습니다