파인애플의 효능에 대해 알고싶습니다.
보통 파인애플 갈비 잴때 또는 떡볶이 만들때도 양념장으로도 들어가기도 하고
일반적으로 그냥 먹어도 맛있는 파인애플의 효능에 대해 알고싶습니다.
파인애플은 어떤 효능이 있나요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 작은앵무새162입니다.
제가 가장 많이 활용하는건 고기재울때 입니다.
파인애플은 생과일로도 새콤하게 미각을 돋우지만 과즙을 요리에 사용하면 음식의 맛을 상승시킵니다. 파인애플에는 브로멜린(bromelain)이라는 단백질 분해효소가 들어 있어, 불고기와 같은 고기를 재울 때 갈아 넣으면 육질을 연하게 한다고합니다
갈증을 없애고 숙취 회복에 좋습니다
파인애플에 함유된 브로멜린 효소는 염증 치료는 물론 외상 후의 처리와 수술 후의 부종 치료에도 사용된다고합니다