김치찌개 요리에 돼지고기를 넣는이유는 왜 그럴까요?
그냥 맛있어서 인지, 아님 원래 해오던 재료 방식이라 그런걸까요? 언제부터 김치찌개가 나온걸까요
안녕하세요. 겸손한호랑이입니다. 김치찌개도 종류가 많지만
그중에 김치에 맛을 잘 살리는건 김치찌개 같습니다.
취향이 다 다르겠지만 전 돼지고기가 들어가야 제일 맛있더라구요~
안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 김치찌개에 돼지고기를 넣으면 살코기 에서 육수를 낼수 있고 지방이 있어 고유의 풍미가 올라 와서 더 맛있게 됩니다. 소고기 도 마찬가지지 요
안녕하세요. 알뜰한가재288입니다.
돼지고기의 지방기름을 내고 돼지고기의 기름맛을 내고 다음 김치를 볶을 때 고기랑 조합을 잘 하기 위해서 입니다.
돼지고기는 천천히 익기 때문에 먼저 어느정도 익혀놓으셔야 합니다
안녕하세요. 앞으로도 유소유 뒤로도 유소유입니다.
김치찌개를 만들때 김치이외에 넣는 다른 부속물보다 기름기가 조금 있는 돼지고기를
넣어서 요리하면 풍미가 더 살아납니다. 김치와 고기기름의 조화가 찌개맛을 더 좋게 하기에
돼지고기를 많이 이용합니다.
