생활
돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법 알려주세요.
돼지고기 김치찌개 깊은 맛을 내려면 어떻게 해야 하나요?
돼지고기 김치찌개에 어떤 부재료를 넣으면 더 맛있을까요?
돼지고기 김치찌개 끓일 때 가장 중요한 것은 무엇인가요?
7개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 돼지고기 김치찌개를 끓일때는 냄비에 물을 넣고 돼지 고기를 넣고 먼저 끓여주세요. 어느정도 끓었다면 김치를 넣고 끓여주는데 이때 김치 국물로 간을 마처주세요. 마지막으로 양파 한개를 잘게 썰어서 넣어주신후 10분 정도 더 끓여주시면 맛밌는 김치찌개가 완성이 됩니다. 꿀팁은 양파를 많이 넣을수록 맛이 더 좋아집니다.
안녕하세요. 정성들여서 답변드리는 사람입니다.
맛있는 돼지고기 김치찌개를 만들려면 돼지고기 목살이나 앞다리살 300g 정도를 사용하시는 게 좋아요. 지방이 적당히 있는 부위가 국물에 깊은 맛을 내주거든요.
제가 추천드리고 싶은 조리 순서는 이렇습니다. 먼저 돼지고기를 팬에 노릇하게 볶아주세요. 그 다음 김치를 넣고 5-10분 정도 더 볶아주면 김치의 신맛이 줄어들고 감칠맛이 올라가요. 여기에 물이나 멸치육수를 넣고 중불에서 20-30분 정도 끓여주세요.
개인적으로는 양파 반개와 대파를 넣으면 단맛과 시원한 맛이 더해져서 좋더라고요. 마지막에 두부를 넣고 살짝 더 끓이면 부드러운 식감도 즐길 수 있어요.
김치찌개는 급하게 끓이지 말고 충분한 시간을 두고 끓이는 게 중요해요. 그래야 재료들의 맛이 국물에 잘 우러나서 깊은 맛을 낼 수 있답니다.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
돼지고기 넣고 김치 찌개를 끓이려면 고기 선택이 중요합니다. 고기는 비계가 좀 비중을 차지하면
김치찌개가 풍미가 있고 고소하고 끓이면 끓일수록 길은 맛이 날 수 있습니다. 김치찌개는 중요한 게 김치가 짜지 않고 숙성이 잘 된 김치로 해야 맛이 좋습니다. 김치찌개의 맛을 좌우하는 요소는 김치, 돼지고기부위, 감칠맛 나는 액젓으로 간 맞추기가 맛을 내는 데 중요한 것 같습니다.
반갑습니다. 한가로운 수요일 오후입니다.
돼지고기 김치찌개는 먼저 김치널 볶을때 참기림을 조금 넣어서 볶아주다가
돼지고기를 넣고 한번도 볶아주고 그 후에 사골국물을 넣어서
간을 맞춰 끓이면 맛있습니다^^
진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 돼지고기 김치찌개를 끓일 때 야채는 양파 대파만 넣으시면 되고요 그리고 참치액 같은 거 한 숟가락 넣어 주면 감칠맛이 다릅니다 그리고 미원 같은 조미료는 꼭 넣어 주세요 김치찌개는 미원을 넣은 거랑 안 넣은 거랑 차이가 엄청나게 많이납니다
돼지고기 김치찌개에 깊은맛을 내려면
마늘이나 파, 양파등이 추가되면 좋습니다.
특히 마늘은 고기의 비릿내를 없애주므로 추천합니다.
당연히 통마늘보단 마늘을 찍어서 빻아넣으면 더 깊은맛을 낼수 있습니다
돼지고기 김치찌개의 깊은 맛을 내려면 먼저 돼지고기를 참기름에 볶아 육향을 살리고, 묵은지를 함께 볶아 감칠맛을 더하세요. 돼지고기는 삼겹살이나 목살이 적합하며, 김치는 숙성된 것이 좋습니다. 부재료로 양파, 대파, 두부를 넣어 풍미를 더하고, 멸치·다시마 육수를 사용하면 감칠맛이 배가됩니다. 찌개를 오래 끓이며 맛을 우려내는 것이 중요하며, 중간에 들깨가루를 약간 넣으면 고소함이 더해집니다.