간짜장,유니짜장,삼선짜장은무슨차이인가요?
짜장면을 먹으러 중국집에 가는경우
메뉴판에 짜장종류가 간짜장,유니짜장,삼선짜장등이
있는데 무슨차이로 나뉘는건지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 공손한집게벌레164입니다.
간짜장의 간'자를 한자로 쓰면
'마를 건(95)>자.
이름 그대로 물과 전분을 섞지 않은, 마른 짜장면입니다.
유니짜장에서 '유(치>'는 고기,
'니()?)'는 중국에서
잘게 갈거나 다지는 요리법을 뜻하는데요.
즉, 유니짜장은 재료들을 잘게 다져 만든 짜장면.
삼선짜장은 세 가지 해물이 들어간 짜장면.
(삼선(드#)'은 일반적으로 새우, 전복, 해삼을 이르지만, 비싼 전복 대신 (갑)오징어나 가리비가 많이 쓰이고 요즘은 해물이 들어가면 대개
삼선짜장이라고들 합니다.
안녕하세요. 날아가는게 꿈인 고양이 107입니다.
쉽게 설명하면 간짜장은 기본재료를 볶는것이고 유니짜장은 재료를 갈아서 삼선짜장은 해산물이 들어간 짜장입니다.
안녕하세요. 바닷가근처석포리할인마트혬뀨짱입니다. 간짜장은 짜장은 한번더 볶은것이고 유니 짜장은 야채 고기를 갈아서 넣은서 만든 짜장이고 삼선짜장은 해삼물을 넣고 만든 짜장입니다. 취양에 마추어 드시면됩니다^^
