시중에 파는 우유는 유통기한이 짧은데요 멸균우유는 왜 긴가요?
일반 종이팩 우유나 프라스틱병에든 우유는 유통기한이 짧은데 반해 멸균우유는 유통기한이 상당히 긴데 영양성분이 다른가요 아니면 방부제를 넣어서 그런건가요?
55글자 더 채워주세요.
![답변의 개수](/questions/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmedia.a-ha.io%2Faha-qna%2Fimages%2Fcommon%2F3D%2Fanswer.png&w=64&q=75)
안녕하세요. ARBU입니다. 왜냐하면 우유 속에 있는 균이 더 빠른 발효를 촉진하고, 결국 곰팡이가 피는 등 부패를 촉진하기 때문입니다. 반대로 멸균우유는 그런 점에서 유통기한이 긴 것입니다.
일반 종이팩 우유나 프라스틱병에든 우유는 유통기한이 짧은데 반해 멸균우유는 유통기한이 상당히 긴데 영양성분이 다른가요 아니면 방부제를 넣어서 그런건가요?
안녕하세요. ARBU입니다. 왜냐하면 우유 속에 있는 균이 더 빠른 발효를 촉진하고, 결국 곰팡이가 피는 등 부패를 촉진하기 때문입니다. 반대로 멸균우유는 그런 점에서 유통기한이 긴 것입니다.