참치마다 그 용도가 다른가요?

참치마다 그 용도가 다른가요?

참치회는 가격이 비싸잖아요

그러나 참치 캔은 싸잖아요

이렇게 참치마다 가격이 다른것은 참치종류별로 그용도차이가 나서 그런건지 궁금합니다