어떤 포도 품종이 와인 제조에 가장 많이 사용되는건가요?
포도의 성장 환경이 와인의 품질에 미치는 영향에 대해서 자세히 설명해주세요.
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
쌀을 발효하면 막걸리가 되고 보리를 발효하면 맥주가 되듯이
와인이란 포도 즙으로 만든 술로 포도의 당분이 발효 과정을 통해
알코올로 변화한 것이에요
술을 만드는 과정에서 '발효'가 꼭 들어가야 합니다
와인은 넓은 의미에서
과실, 꽃, 약초를 발효 시켜 만든 알코올 성 음료를 총칭하지만
좁은 의미로는 신선한 포도를 수확해서 그 즙을 발효 시켜서 만든 알코올 성분의 과일주 랍니다
