다시마 국물 잘 내는 방법알고 싶어요

Question

잔치국수나 된장찌개 끓일때 단백한 다시마국물을

미리 준비해서 냉장고에 넣고 사용하려고 합니다.

다시마 국물 비리지않게 낼수있는 방법 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 흰뱀눈새174입니다.

다시마만 넣는것 보다는 멸치를 곁들여서 팔팔 끓이면 되네요.

이때 너무 오래 끓이면 비린내가 남을 유의하시길...