곤약밥 지으려고 하는데 흰쌀밥이랑 비율 알려주세요!

Question

안녕하세요!

다이어트는 아닌데 조금이나마 칼로리, 탄수화물 줄이려고

쌀에 곤약 섞어서 밥 지으려고 하는데요

곤약밥 짓는 법 좀 알려주세요ㅎㅎ!

냄새 안나고 최대한 밥처럼 같이 먹을 수 있는

맛있는 방법 부탁드립니다!

Answer 1

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

흰쌀밥과 곤약미를 9:1부터 시작해서 점차 늘리시는것을 추천해드리며

질문자님께서 평소 어떻게 밥을 지어드셨는지를 알수없어서 가이드라인들 드리기 어려운점 양해부탁드립니다.

Answer 2

안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.

곤약밥을 짓기 위해서 곤약과 쌀의 비율을 똑같이 50:50으로 하여야 식감이 좋다고 합니다.

물량도 잘 맞추어 줘야 하는데 곤약쌀 2컵과 백미 2컵이 좋고 물은 2컵2분의1컵으로 지으면 되겠습니다.