나무에서 단풍이 생기는 현상은 무엇인가요?

봄부터 울창하던 나무가 가을이 되면서 울긋불굿단풍이 생기는 현상은 왜 무엇때문에 생기는 현상인가요? 단풍은 모든 나무에 다 나타나는가요?