들기름과 참기름의 차이는 무엇인가요?
살면서 이름은 알지만 잘모르는것들이있는데 그중 참기름 들기름은 비슷한것 같아도 다른데 무엇으로 만들어졌으며 무슨차이가있는것일까요?
안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다.
들기름은 들깨로 만드는 것이고 참기름은 참깨로 만드는 것입니다. 올리브로 만들면 올리브유가 되고 포도씨로 만들면 포도씨유가 되는것이죠.
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
들기름은 기름 성분이 60% 정도이며 오메가3 그중에서도 알파리놀렌산(ALA)이 풍부한 것이 특징으로 오메가3는 혈관을 깨끗하게 하고 염증을 억제하며 뇌 건강에도 도움을 주는 성분입니다.
반면 참기름은 오메가3 지방산이 1% 수준으로 매우 적은대신 강력한 항산화 성분인 리그난이 풍부해서 기름이 산화되는 것 자체도 막아주고 우리 몸에서 콜레스테롤이 산화되는 것도 억제해 혈관 건강에 도움을 준다고 합니다.https://www.mkhealth.co.kr/news/articleView.html?idxno=52472
출처 : 매경헬스(http://www.mkhealth.co.kr)안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 참기름은 주원료인 참깨종자로부터 압착하는 방식에 의해얻어지고 들기름은 들깨를 짜서 얻은 기름으로 볶거나 볶지않은 들깨를 놀러 짜서 들기름을 얻게됩니다~
안녕하세요. 오리토깽이입니다.
들기름은 주로 여러가지 볶음을 만들 때 사용하고 참기름은 각종 나물을 무칠 때 마지막에 넣어주면 풍미를 살려주는 역할을 합니다.
이 차이점이 생기는 이유는 발열점 때문입니다. 그리고 확실한 구분은 냄새로 할 수 있습니다.
안녕하세요. Piyrteudgjw3232d입니다. 질문자님 들기름과참기름은 들기름은 들깨 나무에서 나오느는 씨앗이 들깨 이며 참깨는 참깨 나무에서 나오는 씨앗이 참깨 입니다.
안녕하세요. 바나나물티슈132입니다.
들깨로 들기름은 쉽게 산화되기때문에 시간이 갈수룩 맛이 변해 먹으면 건강을 해칠수 있어요.들기름은 기본적으로 냉장보관해야 하며 개봉을 안했으면 1년 정도 보관할수 있지만 뚜껑을 연 순간 2개월 내에 먹는 것이 좋아요.
참깨로 짠 참기름은 풍부한 황산화물질과 지방산을 함유하고 있어서 상온에서도 오랫동안 보관할수 있으며 오히려 냉장보관하면 참기름이 굳어질수 있으니 상온에서 보관하며 드시는게 좋아요.
