콩국수에는 왜 소금을 넣어 먹는것인가요?

Question

콩국수를 먹을때 소금을 넣어서 먹는데요

왜 콩국수에는 간을 할때 소금을 넣어서 먹는것인가요?

소금을 넣으면 더 짜워질것 같은데요 왜 소금을 넣어서 먹는것일까요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

콩물 그대로 먹을 때의 맛을 싱겁게 느끼는 사람이 많죠

또한 콩의 비린내를 잡아주는 역할도 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 호기로운천인조178입니다.

짠 맛을 더 추가하고 싶은거겠죠. 소금말고 설탕을 넣어먹는 사람도 있고, 계란을 빼고 먹는 사람도 있고 사람마다 취향은 다 다르지요. 짜장면에도 식초나 고춧가루를 넣어먹는 사람들이 많잖아요.