생굴을 잘못 먹으면 위험하잖아요. 김치에 넣는 생굴은 어떤가요?

Question

생굴을 잘못 먹으면 위험하잖아요. 김치에 넣는 생굴은 어떤가요? 그냥 먹는것 보다 안전할까요? 아니라면 그냥 삶아서 먹는게 제일 안전하겠죠?

Answer 1

안녕하세요.

요즘 시판 되는 굴이 겨울이라도 생으로 먹을 수 있는 굴과 가열해서 먹는 굴을 마트에서는 따로

분류하여 판매하고 있는 것으로 알고 있습니다.

생굴을 김치에 넣으려면 우선 천일염으로 염장을 해서 살균처리를 해야 합니다. 깨끗하게 세척된

굴은 싱거워서 숙성이 되기 전에 상하거나 김치맛이 변질될 수 있습니다.

Answer 2

요즘 노로바이러스에 걸리는분들이 많다고 하더라구요. 굴이나 어패류를 먹고 노로바이러스에 걸리는 분들이 많은거같으니 익혀서 먹으시는게 좋으세요.

Answer 3

김치에 넣는 생굴또한 생굴이기때문에 잘못먹게되면 위험할수가 있습니다.

또한, 생굴이 상하게되면 김치까지 오염될수가 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 마더파더젠틀맨입니다.

아마 김치에 굴을 넣을때는 몇번의 세척과정을 거치고 넣을겁니다.

그리고 굴도 조리용이라고 적혀있는게 있는데 그것들은 꼭 조리해서 먹어야 합니다.

Answer 5

질문하신 김치에 넣는 생굴은 안전한가에 대한 내용입니다.

그래도 김치에 넣는 생굴은 김치의 소금기로 인해서 절여저서

어느 정도 안전해 지는 것으로 보여집니다.

Answer 6

생굴은 신선할때 먹어야 노로바이러스 감염 위험이 적으므로

김치 속재료로 활용할때에더 신선한것을 넣는것이 중요합니다.

익혀먹는것이 가장 안전합니다

Answer 7

김치에 넣는 생굴은 발효 과정에서 유산균과 함께 숙성되며 비교적 안전하게 섭취할 수 있습니다. 그러나 굴 자체가 신선하지 않거나 오염된 경우 위험할 수 있으므로 신선한 굴을 사용하고 깨끗하게 세척한 뒤 넣는 것이 중요합니다. 완전히 안전을 기하려면 삶아서 사용하는 것이 가장 확실한 방법입니다.