안녕하세요. 이기준 전문가입니다.
분수를 영어로 표기하는 것은 몇 가지 표현으로 하기는 하나 공식적인 것은 '기수/서수'로의 읽기입니다.
그리고 몇 가지는 관습적인 용어로 표기합니다.
예를 들면
1/3의 경우 분자는 기수로, 분모는 서수로 읽습니다.
one third
만약 2/3으로 분자가 복수일 경우 서수도 복수로 읽습니다.
two thirds
그리고 관습적인 읽기의 경우는 질문하신 내용의 첫번째처럼
1/2인 경우 one half
1/4인 경우 one quarter
입니다.
말씀하신 부분은 원칙적으로 over나 out of가 맞습니다.
위의 기수/서수의 표현은 좀더 직관적인 표현으로 단순히 분모를 서수로 하고 분자부터 읽는 방식으로 좀더 일상회화로서의 약속된 표현입니다.
over는 분모 위에 분자가 있다의 표현이고, out of는 분모 중에 분자만큼 빼는 수 (즉 분모의 수 중의 분자)에 대한 의미적인 표현이라고 볼 수 있습니다.