압력솥에 밥을 하면 빨리 되는 이유는 무엇일까요?

밥을 일반 냄비에 지어봤는데요

압력밥솥으로 밥을 짓듯이 15분정도 쌀을익히고 먹어봤는데 밥이 설익었더라고요?

압력밥솥은 어떻게 밥을 빠르게 익혀주는건지 궁금합니다!