밥지을때 쌀씻는 정도는 어느정도까지 하나요?

Question

집에서 밥을 지을때 쌀을 먼저 씻잖아요. 그런데 쌀을 씻는 정도는 어느정도까지 씻어주면 좋은가요? 투명한 물이 나올떄까지 씻어야 하는지 아니면 덜 씻어도 되는지요

Answer 1

너무 많이 씻으면 영양분이 다 날아가서 안좋습니다.

옛날에야 워낙 도정작업시에 불순물이 많이 들어가니 깨끗하게 씻었지만,

요즘은 그렇지 않기때문에, 저같은 경우는 세번정도 물에 휘휘 씻고 바로 밥을 합니다.

그정도면 충분한것 같습니다.

Answer 2

일반적으로 2~3번정도 세척을하는거같아요. 아예 하얗게하는건 영양분이 다 나갈수 있으니 적당히 하시는게 좋구요. 너무 강하게 문데면 쌀눈이 떨어지니 살살해주시면 되요. 맑은물까지는 안하시는게 좋아요.

Answer 3

꼭 물이 투명할 정도로 씻지 않아도 됩니다. 밥에 불순물이나 먼지, 돌 등을 씻겨주는 용도로 한 3번 정도 씻어주는 것이 좋습니다. 저도 그 정도 씻고 밥을 올립니다.

Answer 4

밥지을 때 쌀을 씻는 것은 도정 단계에서 혹시 불순물이 남아 있을 것을 염려해서 씻는 것입니다. 저는 대략 3-4회 가량 물로 헹구고 흰물이 덜 나오면 밥을 합니다. 그러니 물의 흐림에 대해서는 크게 걱정안하셔도 됩니다.

Answer 5

쌀로 씻을 때는 처음 4번 정도 부드럽게 씻으며 물이 어느 정도 맑아질 때까지만 반복하면 충분합니다. 완전히 투명한 물이 나올 때까지는 굳이 씻지 않아도 됩니다.