김을 좋아하는데 바다에서 자라는 김하고 파래는 같은거 아닌가요?
맛도 비슷한것 같은데 김하고 파래는 어떡게 채취하는지도
궁금합니다.
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
김과 파래는 종자체가 다릅니다. 맛이 비슷하다고해서 같은 종이 아닐뿐더라 식물계통에서 '계' 다음인 '문'에서부터도 갈라집니다.
김은 홍조식물이며 파래는 녹조식물입니다.
가장 큰 차이점은 색깔과 질감이며
파래는초록색 빛을 띠며 매우 부드럽고 흐물흐물힐 반면 김은 검은 윤기가 있으며 질기고 딱딱하는 특징이 있음
파래는홍조류 김은 갈조류
