돼지고기 수육 삶을 때 센불과 약한불의 차이?
부드럽고 연한 수육을 좋아하는데
센불에서 오래 삶는거랑
약한불에서 오래 삶는거랑
고기의 부드러움 정도에 어떤 차이가 있고 왜 그런지요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
센불이면 갑자기 익는것이고,약불에서 오래 삶으면 서서히 익는 것일테니 고기의 맛이 달라진다는 것인데 밥 지을때 뜸들이는것과 같은 이치라고 생각합니다.
감사합니다
생활꿀팁생활
부드럽고 연한 수육을 좋아하는데
센불에서 오래 삶는거랑
약한불에서 오래 삶는거랑
고기의 부드러움 정도에 어떤 차이가 있고 왜 그런지요?
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
센불이면 갑자기 익는것이고,약불에서 오래 삶으면 서서히 익는 것일테니 고기의 맛이 달라진다는 것인데 밥 지을때 뜸들이는것과 같은 이치라고 생각합니다.
감사합니다