전기밥솥,돌솥,압력솥에 따라 밥맛이 달라지는 이유

Question

전기밥솥,돌솥,압력솥,가마솥 등 조리기구에 따라 밥맛이 달라지는 이유가 있나요?

또 조리기구에 따라 영양학적으로도 틀려지는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

밥을 만드는 데 여러 가지 방법 대로 하다 보면 영양적인 손실이 있을 경우도 있습니다.

제일 좋은 것은 압력솥에 빠르게 하는 것이 훨씬 영양적으로 맛으로도 좋습니다