고등어를 회 떠서 먹어도 될까요?

고등어 회가 그렇게 맛있다고 하던데요. 싱싱한 고등어를 회떠서 먹어도 될까요? 기생충 문제가 걱정되긴 하는데요 . 신선하기만 하면 괜찮지 않을까요?