초콜릿의 유래와 역사를 알려주세요.

Question

초콜릿의 유래와 어떤 과정을 거쳐 현재의 형태로 발전해 왔는지 알고 싶습니다.

초콜릿이 우리 문화와 식문화에 미친 영향과 변화에 대해 알려주세요.

Answer 1

1826년 네덜란인 반 호텐이 물에 녹는 카카오 분말을 발명하고 1847년 영국엣 최초의 판현 초컬릿 제품이 출시되며 그 소비와 인기는 급속이 증가하였습니다. 의학계에서는 초콜릿을 열병, 흉통, 위퉁에 효능이 있는 음료로 인정하기도 했답니다. 그러나 초콜릿은 부피대비 열량이 매우 높고 카페인 함량이 높아 각성효과가 있기 때문에 적정양을 섭취하는것이 우리 건강에 좋습니다.

Answer 2

초콜릿의 이름은 멕시코 메시카 족이 카카오 빈과 고추로 만든 음료인 나루아틀어로 쓴 물을 뜻하는 쇼콜라틀에서 유래된 것입니다.

멕시코 원주민은 카카오의 씨앗인 카카오 빈을 신이 내린 선물이라 하며 음료나 약용으로 사용했다고 해요