생활
여름철 장마 떡 실내보관 해도 되나요 ?̊̈
아빠가 어제 마트에 파는 떡을 사오셨는데 여름철이지만 어제부터 호우라 비와서 엄청 덥지는 않은데요
실내는 조금 미적지근한 온도정도입니다
냉장보관해야하나요 ?̊̈ 아니면 실내보관해두 되나요 ?̊̈ 자고 일어나서 오늘 아침에 먹을건데 ㅠㅠ
9개의 답변이 있어요!
안녕하에요
냉장이나 냉동 보관이 좋아요. 장마철에는 고온다습해서 곰팡이 빠르게 번식해요.
실내 드라마틱하게 높지 않아도 20도 이상이고, 여기다가 습도까지 높으니 실온 보관시 영향 줄 수 밖에 없어요.
냉장 보관하시면 단기간 안에 섭취하셔야 되고 냉동보관은 장기간 보관 가능한데 해동할 때 편하게 소분에서 보관하는 것이 좋습니다.
여름철에 비가 오든 안 오든 실내 온도와 습도 때문에 떡은 상하기 쉽습니다.
특히 마트에서 산 떡은 방부제가 거의 없어 더 빨리 변질될 수 있습니다.
하루 정도야 실내 보관해도 별 문제 없을 순 있지만 먹기 전에 상태와 냄새 확인 꼭 하시구요.
떡에서 신 냄새, 끈적임, 색 변화가 있으면 절대 먹지 마세요.
앞으로는 냉장보관을 하시고 오래 두려면 냉동보관도 좋습니다.
요즘 같은 날씨엔 실온에 음식을 놔두면 쉽게 상할 수 있어요. 냉장보관해서 드시는 걸 추천드려요. 오랫동안 드시지 못하는 상황이시면 냉동보관 하시는 걸 추천드려요.
안녕하세요
요즘 같이 날이 습하고 더운 날에는 실온에 음식을 보관할 경우 쉽사리 음식이 변질 될수 있습니다 가급적이면 실온에 음식을 보관하기 보다는 냉장고에 보관하는 것을 추천드립니다
저도 예전에 실온에 뒀다가 아침에 곰팡이 핀 거 보고 멘붕 온 적 있어요 특히 장마철엔 습도까지 높아서 떡이 더 빨리 상하더라구요 보통 여름엔 실온에서 4시간만 지나도 미생물 번식이 시작된다고 하니까 밤새 실내에 둔 건 좀 위험할 수 있어요 냉장보관하면 딱딱해지긴 하지만 그래도 하루 정도는 괜찮고 아침에 먹을 거면 전자레인지에 살짝 돌리면 말랑하게 먹을 수 있어요 저도 그렇게 해봤는데 촉촉함은 좀 줄어도 먹는 데는 문제 없었어요 혹시 떡이 인절미나 백설기처럼 수분 많은 종류라면 더 조심해야 해요 다음부턴 그냥 바로 냉동해두고 먹기 전에 해동하는 게 제일 안전하더라구요 꼭 이렇게 보관하시기 바래요!!
습한 상황이고 떡또한 랩으로 용기에 쌓여져포장되어있을것으로 보여 안쪽에 습기가 아마 찰거에요.
습기는 음식을 부패하게하는 미생물등이 증식하기 좋은 환경을 제공하기 때문에 지금같은우기에는 아무리 반나절이라 하더라도 위험할수가있습니다.
냉장보관하신후 아침에 살짤 전자렌지 등으로 데워 드시는걸 추천드립니다.