오래전에 유리병에 담가놓은 쑥효소 먹어도 될까요?

Question

쑥효소가 몸에 좋다고하여 몇년전에 쑥을 채취하여 쑥효소를 담가 유리병에 보관해 놓았어요. 효소는 오래 숙성하면 좋다고 하는데 먹어도 될까요?

Answer 1

쑥효소는 대부분 제조 1년 안에 섭취하는 것을 권장하기 때문에 몇 년이나 지났다면 안 드시는 게 건강에 좋을 것 같은데요.. 또 보관상태가 어땠는지 잘 생각하시는 게 좋을 것 같네요.